Жирная пища делает человека ненасытным

Эксперименты на мышах показали, что диета, чрезмерно обогащенная жирами, влияет на химические процессы в мозгу, что приводит к изменению отношения к еде, т.е. к ненасытности.

Слишком жирная пища повышает уровень липидов в крови, что инициирует длинную цепочку реакций с участием гипоталамуса, в результате которой вырабатываются вещества, влияющие на чувство сытости и процесс накопления жиров, что неизменно приводит к перееданию и - как результат - к ожирению.

Причем мышам хватило одной единственной "жирной трапезы", чтобы гипоталамус начал усиленно вырабатывать "ответственные за жиры" вещества.

М.Борисова

(По материалам Reuters Health)

Источник: РОЛ