Как защитить себя от острых кишечных инфекций?
Основной причиной возникновения острых кишечных инфекций является элементарное несоблюдение правил личной гигиены, специфики приготовления пищи, условий или сроков хранения продуктов и готовых блюд, употребление некачественной пищи, содержащей в себе возбудитель заболевания и многие другие.
Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо:
- соблюдать правила личной гигиены;
- тщательно мыть руки с мылом перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета;
- мыть и содержать в чистоте все поверхности и кухонные приборы, используемые для приготовления пищи;
- пользоваться индивидуальной посудой;
- предотвращать проникновение насекомых и животных в помещении, где готовят пищу и хранят продукты;
- регулярно мыть и обдавать кипятком детскую посуду и игрушки;
- отдельно готовить и хранить сырые и готовые к употреблению пищевые продукты (сырое мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты и т.д.);
- для обработки сырых продуктов использовать разные кухонные приборы (ножи, разделочные доски и т.п.);
- хорошо жарить или варить продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу;
- придерживаться соответствующего температурного режима при хранении пищевых продуктов (не оставлять приготовленные продукты питания при комнатной температуре дольше чем на два часа);
- использовать «безопасную» воду, не пить воду из непроверенных источников;
- употреблять бутылированную воду или использовать охлажденную кипяченую воду;
- использовать пищевые продукты, обработанные с целью повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;
- мыть и обдавать кипятком фрукты и овощи, особенно в случае потребления их в сыром виде;
- не употреблять продукты с истекшим сроком годности, использовать для приготовления пищи только свежие продукты;
- при транспортировке и хранении продуктов использовать чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.д.);
- не покупать продукты у «случайных» лиц или в местах несанкционированной торговли;
- не давать маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца и тому подобное;
- не купаться в непроточных водоемах, местах несанкционированных пляжей, избегать глотания воды во время купания;
- избегать контактов с людьми, имеющими признаки инфекционного заболевания;
- при появлении симптомов заболевания (повышение температуры тела, головной боли, интоксикации, рвоты, жидком стуле, боли в животе, сыпи) своевременно обратиться за медицинской помощью. Самолечение может привести к значительным осложнениям!
Комментарии