В чем заключается польза цикория для организма известно всем любителям кофе, для которых продукт из этого растения является единственной заменой бодрящего напитка в процессе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Но это далеко не единственный плюс цикория: его корень и листья содержат большое количество необходимых организму витаминов и минералов, поэтому будет весьма кстати узнать больше информации о его свойства, а также – противопоказаниях.
ПользаИнформация о том, что цикорий – это безопасный заменитель кофе, уже говорит о его пользе для человека. Напиток из этого растения не только помогает насладиться приятным вкусом, напоминающим кофе, но и точно также бодрит, поднимая настроение. Цикорий в целом благоприятно влияет на работу нервной системы, так как содержит витамины группы В, которые обладают успокаивающим эффектом.
На цикорий стоит обратить внимание любителям сладостей и всем, кто желает похудеть. Содержащийся в листьях этого растения инулин нормализирует уровень сахара в крови, что помогает нейтрализовать вред от шоколада, конфет и подобных продуктов. А тиамин, которым также богат напиток, эффективно перерабатывает углеводы, жиры и белки в необходимую для организма энергию. Кроме того, цикорий улучшает работу обменных процессов за счет своих активных веществ – тритерпенов. Специалисты рекомендуют употреблять напиток из цикория утром и после обеда тем, кто желает избавиться от лишнего веса.
Дело в том, что он угнетает чувство голода и предупреждает накопление жиров в организме.
С медицинской точки зрения, при сахарном диабете напиток на основе цикория будет эффективным дополнительным средством для понижения уровня сахара в крови. Давно доказана польза этого продукта в виде напитка или настойки для наружного применения по уходу за кожей и волосами. В составе цикория имеются все необходимые витамины и минералы для восстановления коллагеновых волокон, поэтому он отлично тонизирует и питает кожу, помогает улучшить структуру волос.
Цикорий весьма хорошо оказывает влияние на микрофлору кишечника: инулином питаются бифидобактерии, живущие в ЖКТ, как следствие – регулярное употребление напитка помогает избежать проблем с дисбактериозом или запорами. Стоит отметить, что инулин в цикории также стимулирует выведение токсинов, а цикориевая кислота укрепляет иммунную систему. Цикорий полезен и для работы сердца, так как богат калием, а он стимулирует расширение сосудов и нормализирует сердечный ритм.
Значительная концентрация железа в цикории делает его профилактическим средство для тех, кто страдает от анемии. Единственное уточнение: напиток необходимо употреблять только в чистом виде, так как при взаимодействии с молоком польза исчезает. В качестве замены можно использовать соевое, кокосовое, ореховое или рисовое молоко.
ВредВред цикория проявляется на работе сердца, если в напиток добавлять молоко. Противопоказан он при варикозном расширении вен, а ограничивать количество напитка необходимо при проблемах с печенью.