Домашний творог можно сделать очень легко. Желательно купить домашнее молоко(если нет такой возможности пусть будет магазинное, но самое свежее). Поставить молоко, чтобы оно прокисло, только обязательно в стеклянной посудине. Прокисшее молоко переливаете в кастрюлю и ставите на малюсенький огонь. Простокваша(наше прокисшее молоко) должна начать закипать, сразу выключайте(как быстро вы выключите в дальнейшем повлияет на твердость творога). На дуршлаг простелите марлечку и вылейте содержимое кастрюли. Когда жидкость полностью стечет туго завяжите марлю и дайте творогу настояться часа 3-4. Вот и все, домашний творог готов ;)