Кислая капуста способна подавлять рост злокачественных опухолей
19 октября, 2011 год
361
Кислая капуста содержит вещества, которые в опытах на животных обнаружили способность подавлять рост злокачественных опухолей. Такие соединения отсутствуют в свежей капусте и образуются лишь в процессе ее ферментации. Об этом говорится в статье финских ученых, которая появится в очередном номере Journal of Agricultural and Food Chemistry.