Исследователи из Флоридского университета пришли к такому выводу на основании экспериментов на крысах, которые в течение нескольких месяцев сидели на низкокалорийной диете. У этих животных значительно сократилась концентрация нескольких белков, ускоряющих процесс возрастной дегенерации нервных клеток.