Постоянное употребление жирной пищи создает привыкание к избыточному количеству жиров, которое сходно с наркотической зависимостью

Постоянное употребление жирной пищи изменяет ход биохимических процессов в тканях головного мозга и создает такое привыкание к избыточному количеству жиров, которое имеет немало общего с наркотической зависимостью.

Резкий отход от привычного высококалорийного рациона служит причиной болезненной физиологической реакции, сходной с наркотической ломкой. Этот эффект был обнаружен в опытах на крысах нейрологами из Висконсинского университета, возглавляемыми профессором Энн Келли.

Источник: Svoboda.org