Потребление цельного зерна снижает риск онкологических заболеваний верхних отделов аэродигестивного тракта
19 октября, 2011 год
225
Division of Epidemiology, School of Public Health, University of Minnesota, Minneapolis (США) провел исследование связи между потреблением цельного зерна и частотой онкологических поражений верхних отделов аэродигествного тракта в группе из 34651 женщин в постменопаузе, исходно без онкологических заболеваний. В 1986 был проведен анкетный опрос нутритивного статуса и оценка факторов риска рака. В течение 14-летнего последующего периода у 169 женщин развился рак верхних отделов аэродигестивного тракта. Для всех случаев раковых образований аэродигестивного тракта наиболее тесные отрицательные корреляционные связи были с употреблением целого зерна и желтых или оранжевых овощей, пищевых волокон из цельного зерна; потребление волокон из очищенного зерна не имело связи с частотой рака верхних отделов аэродигестивного тракта (Int. J. Cancer., 2002).
Источник: Vitamini.ru