Диета при панкреатите

• Симптомы панкреатита
• Диета при остром панкреатите
• Диета при хроническом панкреатите

Панкреатит – одно из самых опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Главное лечение панкреатита – это диета.

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, а основные причины этого заболевания – инфекции, острые отравления, чрезмерное употребление острой, жирной, жареной пищи, а также злоупотребление алкоголем.

[banner]

Симптомы панкреатита

Панкреатит бывает острым или хроническим. Среди симптомов острого панкреатита – следующие:

• запор;
• сильная боль в животе опоясывающего характера;
• тошнота и рвота;
• повышение температуры тела;
• интоксикация организма;
• общая слабость.

При остром панкреатите происходит неконтролируемый выброс поджелудочных ферментов – она буквально сама себя начинает переваривать, что вызывает интоксикацию и воспалительный процесс.

Препараты для лечения гастрита

При хроническом панкреатите, наоборот, есть дефицит ферментов – переваривание пищи замедляется. Хронический панкреатит имеет следующие симптомы:

• тяжесть в животе, которая становится сильнее после жирной пищи;
• боль под ребром слева, обычно тупая;
• диарея (в кале есть непереваренная пища).

Гастроэнтеролог при подозрении на панкреатит назначает анализы и обследования (кровь, кал, УЗИ органов брюшной полости, гастроскопия).

Кроме приема препаратов для лечения панкреатита, очень важна диета. Продукты должны быть обезжиренными, а в рационе - преобладать белковые продукты (нежирное мясо, рыба, творог и т. д.). Кроме того, человек должен есть достаточно овощей и фруктов. При панкреатите пищу нужно готовить следующими способами: варка, тушение, запекание, на пару. Полностью нужно отказаться от жареной, копченой пищи и приготовленной во фритюре.

Препараты для лечения панкреатита

Диета при остром панкреатите

Пищевое спокойствие – вот главное, что нужно соблюдать, если панкреатит в стадии обострения. В первые дни острого панкреатита врач может посоветовать даже голод. Если это легкий случай обострения болезни, здесь необходима жесткая диета: овсяная каша на воде и чай без сахара. Когда острая стадия пройдет, в рацион постепенно добавляют в первую очередь различные каши на воде без масла. Через несколько дней диету можно расширить – добавить нежирные кисломолочные продукты, приготовленные овощи и термически обработанные фрукты.

Диета при хроническом панкреатите

Если у вас обострился хронический панкреатит, врач назначит обезболивающие препараты и ферменты. Параллельно – необходимо обязательно соблюдать диету. При хроническом панкреатите можно есть все крупы и другие продукты, но обезжиренные. Стол №5 (по Певзнеру) – вот основа питания при воспалении поджелудочной железы. Питаться нужно так:

• маленькие порции 5-6 раз в день;
• пищу готовить способами тушения и варки;
• полностью исключить алкоголь;
• пища не должна быть горячей или холодной, только теплой;
• полный отказ от жиров.

Важно понимать, что при повреждении клеток поджелудочной железы может развиться сахарный диабет второго типа, поэтому нужно следить за уровнем сахара в крови. Если он высокий, отказаться нужно также от сладостей, простых углеводов, сладких фруктов и крахмальных овощей.