Углеводы могут приводить к раку?

19 жовтня, 2011 рік

267

По данным недавно проведенного американскими учеными исследования, оказалось, что диета, содержащая некоторые продукты с высоким содержанием углеводов, может увеличивать риск развития рака толстой и прямой кишки у женщин.

Сладкие пироги и печенье, другие быстро перевариваемые и усваиваемые продукты зашкаливают по показателям «гликемического индекса», который определяет степень превращения углеводов в сахара. Резкое повышение сахара в крови приводит к резкому выбросу инсулина – гормона, который помогает превратить сахар или глюкозу в энергию. Инсулин также стимулирует деление клеток и увеличивает их продолжительность жизни. Такие изменения могут способствовать возникновению и росту опухолей, считают авторы работы. Например, коричневый, или он же нешлифованный рис и пшеничные сорта хлеба содержат углеводы, которые всасываются медленнее, а соответственно такие продукты не столь рискованны.

Источник: Medolina.ru