Дієта при панкреатиті
Панкреатит: що можна їсти, а що – ні.
Панкреатит – одне з найнебезпечніших захворювань шлунково-кишкового тракту. Головне лікування панкреатиту – це дієта.
Панкреатит – це запалення підшлункової залози, а основні причини цього захворювання – інфекції, гострі отруєння, надмірне вживання гострої, жирної, смаженої їжі, а також зловживання алкоголем.
[banner]
Симптоми панкреатиту
Панкреатит буває гострим або хронічним. Серед симптомів гострого панкреатиту – такі:
- закреп;
- сильний біль у животі оперізувального характеру;
- нудота і блювання;
- підвищення температури тіла;
- інтоксикація організму;
- загальна слабкість.
При гострому панкреатиті відбувається неконтрольований викид ферментів підшлункової – вона буквально сама себе починає перетравлювати, що викликає інтоксикацію і запальний процес.
Препарати для лікування гастриту
При хронічному панкреатиті, навпаки, є дефіцит ферментів – перетравлення їжі уповільнюється. Хронічний панкреатит має такі симптоми:
- важкість у животі, що стає сильнішою після жирної їжі;
- біль під ребром зліва, зазвичай тупий;
- діарея (у калі є неперетравлена їжа).
Гастроентеролог при підозрі на панкреатит призначає аналізи та обстеження (кров, кал, УЗД органів черевної порожнини, гастроскопія).
Окрім прийому препаратів для лікування панкреатиту, дуже важливою є дієта. Продукти повинні бути знежирені, а у раціоні – переважати білкові продукти (нежирне м'ясо, риба, кисломолочний сир тощо). Окрім цього, людина повинна їсти достатньо овочів та фруктів. При панкреатиті їжу потрібно готувати такими способами: варіння, тушкування, запікання, на пару. Повністю відмовитися необхідно від смаженої, копченої їжі та приготованої у фритюрі.
Препарати для лікування панкреатиту
Дієта при гострому панкреатиті
Харчовий спокій – ось головне, чого треба дотримуватися, якщо панкреатит у стадії загострення. У перші дні гострого панкреатиту лікар може порадити навіть голодування. Якщо ж це легкий випадок загострення хвороби, тут необхідна жорстка дієта: вівсяна каша на воді та чай без цукру. Коли гостра стадія пройде, до раціону поступово додають насамперед різні каші на воді без масла. Через пару днів дієту можна розширити – додати нежирні кисломолочні продукти, приготовані овочі і термічно оброблені фрукти.
Дієта при хронічному панкреатиті
Якщо у вас загострився хронічний панкреатит, лікар призначить знеболювальні препарати та ферменти. Паралельно – необхідно обов?язково дотримуватися дієти. При хронічному панкреатиті можна їсти усі крупи та інші продукти, але знежирені. Стіл №5 (за Певзнером) – ось основа харчування при запаленні підшлункової залози. Харчуватися потрібно так:
- маленькі порції 5-6 разів на день;
- їжу готувати методами тушкування і варіння;
- повністю виключити алкоголь;
- їжа не повинна бути гарячою чи холодною, лише – теплою;
- повна відмова від жирів.
Важливо розуміти, що при пошкодженні клітин підшлункової залози може розвинутися цукровий діабет другого типу, тому треба слідкувати за рівнем цукру в крові. Якщо він високий, відмовитися потрібно також від солодощів, простих вуглеводів, солодких фруктів і крохмальних овочів.