Антиоксиданты, такие как каротин, положительно влияют на работу организма. Они становятся ещё полезнее, когда в пищу, содержащую каротины кладут авокадо либо в натуральном виде, либо в виде масла.
Так усвояемость каротинов повысится, и вместе с этим их антиокислительное действие будет эффективнее. Об этом сообщили американские врачи-диетологи.