10 причин есть мед каждый день
Чем полезен мед?
18 декабря, 2023 год
66
Сегодня поговорим о пользе меда. Но есть важный момент: максимально полезный мед – только сырой, а не пастеризованный.
Натуральный сырой мед долго сохраняется, не утрачивая свои полезные свойства. Сырой мед содержит множество витаминов и микроэлементов, поскольку он не обрабатывается: не отфильтровывается, не нагревается и не пастеризуется.
Как отличить сырой мед от пастеризованного
У сырого меда уникальный вкус, аромат и цвет. В таком продукте сохраняются все ферменты, фитонутриенты, минералы и витамины из цветочного нектара.
- Если вы приобретаете мед в магазине, почитайте этикетку на банке. Там не должно быть никаких примесей, кроме собственно меда (никаких сахаров, кукурузного сиропа, консервантов и т. п.).
- Оцените вкус меда. У сырого меда совсем другой вкус, чем у пастеризованного, а все благодаря наличию в нем пыльцы. Вкус сырого меда вы не спутаете ни с чем.
- Посмотрите на цвет. Цвет сырого меда бывает разным: от светло-желтого до темно-янтарного (все зависит от цвета нектара). Обработанный мед обычно слишком светлый (вплоть до прозрачного).
- Аромат меда. У сырого меда гораздо более сильный аромат, чем у пастеризованного. Он землистый, цветочный, более резкий. Если вы нюхаете мед и он практически без запаха, это точно обработанный продукт.
[banner]
Чем полезен сырой мед
Только сырой мед полезен для здоровья, поэтому рекомендуем выбирать именно его. Вот 10 причин есть непастеризованный мед:
- В сыром меде много антиоксидантов. Мед содержит фенольные кислоты и флавоноиды, борющиеся со свободными радикалами, которые уменьшают воспалительные процессы в организме. Сырой мед защищает клетки от окисления, поэтому снижает вероятность, например, сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, сырой мед богат витамином С, что очень полезно для крепкого иммунитета.
- Сырой мед улучшает пищеварение. Если у вас проблемы с пищеварением (синдром раздраженного кишечника, язва желудка, кислотный рефлюкс), сырой мед поможет. Ферменты в его составе расщепляют пищу и стимулируют пищеварение. Также в сыром меде есть пробиотики, поэтому он улучшает кишечную флору.
- Сырой мед помогает при бессоннице. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в меде, улучшают сон. Если перед сном вы съедите немного меда, то повысится уровень инсулина, а это увеличит концентрацию аминокислоты триптофана в головном мозге. Триптофан помогает выработке серотонина, вызывающего сонливость.
- Мед полезен для кожи. Пожалуй, каждый слышал, что мед оказывает положительное воздействие на кожу. Он помогает лечить прыщи, экзему и даже псориаз, ведь обладает антибактериальными свойствами. Сырой мед уменьшает воспаление и покраснение, успокаивает кожу. Также мед отлично увлажняет – кожа становится здоровой, мягкой и сияющей.
- Мед помогает при кашле. Сырой мед борется с кашлем у взрослых и детей, поскольку является натуральным антибиотиком и снимает воспаление верхних дыхательных путей. Мед уменьшает боли в горле, особенно если есть мед, запивая теплым чаем.
- Мед снижает уровень холестерина. Содержащиеся в меде антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые собственно и повреждают клетки организма и вызывают повышение холестерина. Уровень «плохого» холестерина снижается, а «хорошего» – повышается благодаря полифенолам в составе сырого меда. Если вы будете регулярно употреблять мед, это действительно снизит риски сердечно-сосудистых заболеваний.
- Сырой мед поддерживает нормальный уровень сахара в крови. У сырого продукта низкое содержание углеводов и гликемический индекс. Если вы употребляете немного меда ежедневно, это улучшает чувствительность к инсулину, то есть уменьшает проявления сахарного диабета.
- Сырой мед дает организму энергию. Благодаря содержанию глюкозы и фруктозы можно быстро насытить организм энергией и взбодриться. А витамины и микроэлементы в составе меда (например, кальций, магний, калий) отлично усваиваются и надолго поддерживают энергетический баланс.
- Мед – полезный натуральный подсластитель. Сырой мед заменит рафинированный сахар и искусственные подсластители. Мед можно добавлять к овсянке, йогурту, смузи, в выпечку и напитки. Мед содержит меньше калорий, чем сахар, поэтому подходит для следящих за фигурой.
- Мед уменьшает аллергические реакции. Сырой мед содержит полезную пыльцу, которая снижает чувствительность организма к аллергенам и укрепляет иммунитет. Если вы регулярно будете употреблять непастеризованный мед, то уменьшатся такие проявления аллергии, как чихание, насморк и зуд в глазах.