Инулин - пищевая добавка, для пищевой промышленности отгружается тоннами, продают всего 2-3 зарубежных производителя (Beneo-Orafti, Cosucra, Sensus). И пищевые фабрики, и фармазаводы покупают ОДИН И ТОТ ЖЕ инулин. Его может купить каждый (от 20 кг), так же как агар-агар или пектин. Инулин хороший эмульгатор, идет в выпечку, приготовление крема, мороженного и т.п. Посмотрте на цены:

- инулин Эвалар - 52 г - 231 р = 4442 р/кг

- инулин БАД Россия 100 г - 330 р = 3300 р/кг

- инулин БАД Болгария 450 г - 210 р = 467 р/кг

- инулин fibruline instant (Cosucra) субстанция 1 кг - 304.80 р/кг (от 20 кг)

Напоминаю - это один и тот же инулин! Делайте выводы.