Быть или не быть вегетарианству

Желание изменить свой рацион питания возникает у людей под влиянием знакомых, родственников, веяний моды или пропаганды в интернете и на телевидении. Решение стать вегетарианцем должно быть обдуманным, так как «безмясная» диета считается достаточно сложной для привыкания и вредной при условии неправильного подхода.

Likarni.com, онлайн-сервис записи пациентов в частные медучреждения Украины, отмечает, что значительная часть пациентов, которые обращались к гастроэнтерологу, придерживались вегетарианства.

Из этого следует, что становиться вегетарианцем нужно правильно, а рацион питания должен составляться квалифицированным специалистом. Не рекомендуется самостоятельно решать, какие продукты исключить из рациона, а какие оставить. Перед принятием решения изменить питание рекомендуется пройти полное обследование, чтобы не вызвать осложнения существующих заболеваний.

Коротко о преимуществах вегетарианства

1. Быстрое ощущение сытости.
2. Очищение кишечника от токсических продуктов жизнедеятельности, что уменьшает их концентрацию в кровеносном русле после всасывания.
3. Вегетарианская диета содержит достаточное количества витаминов Е и С, фолиевой кислоты.
4. Высокое содержание калия, магния в растительных продуктах предупреждает развитие кардиальной патологии, расстройства нервной системы.
5. Нормализация баланса жирных кислот.

Согласно статистике, у вегетарианцев значительно реже регистрируется гипертоническая болезнь, атеросклероз, диабет 2-го типа, ожирение, подагра, коронарная недостаточность.

Коротко о недостатках вегетарианства

1. Чувство голода появляется быстрее.
2. Риск развития рахита из-за недостаточного поступления витамина D.
3. Низкий уровень витаминов В12, В2 предрасполагает к нарушению кроветворных процессов, дисфункции нервной системы.
4. Недостаток аминокислот (в случае строгого вегетарианства).

В большинстве случаев рекомендуется «мягкое» вегетарианство, когда разрешается употреблять мед, яйца, молочные продукты. Стоит заметить, что правильное вегетарианство требует немалых финансовых затрат, что не всех радует. Самостоятельное решение ограничить употребление продуктов приводит к дисфункции пищеварительного тракта, сердечной патологии, заболеваниям нервной системы, авитаминозу и его последствиям.

Советы для тех, кто хочет стать вегетарианцем

Правильный подход к изменению питания включает предварительную диагностику, правильное составление питательного рациона, регулярный лабораторный, инструментальный контроль над состоянием организма. Записаться на прием к лучшим диетологам Украины можно бесплатно с помощью онлайн-сервиса записи пациентов likarni.com.

Организму требуются аминокислоты для обеспечения «строительной функции», часть из которых синтезируются в организме, остальные — поступают с пищей. Еще недавно бытовало мнение, что белок в растительной пище неполноценный, не содержит достаточного кол-ва аминокислот. Последние исследования опровергли этот миф, но специалисты по-прежнему утверждают, что для полноценного питания растительный белок должен поступать из разных продуктов.

К лучшим поставщикам белка относится киноа, гречка, черная фасоль, фисташки, чечевица, миндаль, соевое молоко, хумус, горох, брокколи, яйца (спорный для вегетарианцев продукт), зелень, хурма, авокадо, сухофрукты (курага, чернослив, финики), инжир, шпинат, сельдерей. Довольно популярны смузи из перечисленных ингредиентов.

Сбалансированная и спланированная вегетарианская диета предупредит риск развития некоторых заболеваний, она питательна и полезна для здоровья, но нужно обратить внимание на два главных слова в этом постулате — «сбалансированная» и «спланированная».

Likarni.com уверены, что перед тем как отказываться от мяса, нужно взвесить «за» и «против», обязательно проконсультироваться со специалистом. Выбор за вами.