Не давайте детям! Любимый Bubble Tea содержит свинец и может вызвать удушье

Bubble Tea – это яркий и сладкий напиток с шариками тапиоки. Он уже давно стал трендом во многих странах, и Украина – не исключение. Его заказывают «для настроения», фотографируют и выкладывают в соцсети. Особенно любят бабл ти дети. Но медики предупреждают: за красивой подачей могут скрываться риски для организма.

Исследования, проанализированные в статье Адама Тейлора для The Conversation, показывают: часть продуктов для Bubble Tea может содержать повышенное количество свинца и других тяжелых металлов. Это связано с тем, что тапиока производится из корня кассавы, который легко впитывает токсичные вещества из почвы.

Из чего делают бабл ти?

Бабл ти – это напиток на основе чая с добавлением молока или фруктового вкуса и специальных жевательных шариков. Обычно используют черный, зеленый или улун-чай. В напиток могут добавлять обычное молоко или растительное: миндальное, кокосовое либо овсяное. Часто бабл-ти подслащивают сахарным сиропом, медом или фруктовым пюре.

Главная особенность бабл-ти – шарики на дне стакана. Чаще всего это жемчужинки из тапиоки, изготовленные из крахмала корня кассавы. Они мягкие и слегка жевательные. Другой вариант – шарики с соком внутри, которые «лопаются» при надкусывании.

Напиток может быть холодным или горячим, а уровень сладости и количество шариков легко выбрать по вкусу.

Чем опасен Bubble Tea?

Какие проблемы может вызвать бабл ти?

• Проблемы с пищеварением. Шарики тапиоки состоят из крахмала и перевариваются медленно. Если пить Bubble Tea часто или в больших порциях, могут появляться тяжесть в животе, вздутие, а иногда – даже кишечная непроходимость. Особенно осторожными должны быть люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Риск удушья. Тапиоковые шарики скользкие и упругие. Известны случаи, когда дети и взрослые задыхались, втянув их слишком быстро через соломинку. Поэтому врачи советуют пить напиток медленно или даже без трубочки.
• Нагрузка на почки. На Тайване был зафиксирован случай, когда у 20-летней женщины, которая пила бабл ти вместо воды, врачи обнаружили и удалили более 300 почечных камней. Причина – обезвоживание и большое количество сахара.
• Сахар – главный «подводный камень». В стандартной порции Bubble Tea – от 20 до 50 г сахара. Это равно или даже превышает банку Coca-Cola. Регулярное употребление таких напитков увеличивает риск:

- набора веса и ожирения;

- диабета 2 типа;

- жировой болезни печени;

- гормональных нарушений.

Отдельные исследования также связывают частое употребление Bubble Tea с повышенной тревожностью, утомляемостью и нарушениями настроения, особенно у детей.

Как пить бабл ти без вреда для здоровья?

Врачи не призывают полностью отказываться от Bubble Tea. Однако они рекомендуют относиться к нему как к сладкому десерту – пить иногда, а не каждый день.

Итак:

• выбирайте варианты без дополнительного сиропа;

• просите меньше сахара (50%, 30% или даже 0% – во многих кафе это возможно);

• пейте без трубочки – медленнее и безопаснее;

• заменяйте шарики тапиоки на фрукты или желе;

• обязательно пейте достаточно воды в течение дня.