Вспышка ботулизма: трое заболели, один скончался

Женщина, проживающая в селе Софиевская Борщаговка Киево-Святошинского района, отравилась консервой «Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла» (ТМ «Аквамарин»), которая была произведена в Одесской области в июле 2018 года и куплена в крупной торговой сети.

На банке было указано, что срок хранения консервы – два года, поэтому продукт просрочен не был. Из-за происшествия была снята вся партия продукции – сообщили в Госпродпотребслужбе Киевской области.

Чаще всего вспышки ботулизма в Украине происходили из-за употребления в пищу домашних консервов. Последний такой случай был зафиксирован после того, как люди приготовили копченую и вяленую рыбу в кустарных условиях. При этом случаи заражения ботулизмом из-за магазинной продукции редки, хотя и бывают.

В Главном управлении Госпродпотребслужбы по столичному региону сказали, что факторы, которые стали причиной заболевания людей, разные.

pixabay.com

«По результатам проведения санитарных и эпидемиологических расследований было установлено, что в первом случае вероятной причиной стало употребления пострадавшим вяленой рыбы (филе рыбы сушеной кусочками), во втором случае не установлена связь с употреблением пищевых продуктов», – говорится в сообщении.

Третья пострадавшая, в свою очередь, употребляла рыбные консервы, купленные в магазине, домашние маринованные баклажаны и рыбу, засоленную в домашних условиях.

В ведомстве добавили, что «сейчас образцы остатков указанных пищевых продуктов исследуются на наличие ботулотоксина».

Госпродпотребслужба просит людей ответственно относиться к собственному здоровью, тщательно изучать упаковку продуктов питания (обращать внимание на условия хранения и срок годности). Если есть хоть малейшие подозрения в некачественности продуктов, ни в коем случае их не покупать. А также необходимо соблюдать правила по приготовлению и хранению сырья и блюд из мяса, рыбы, овощей и ягод в домашних условиях.

pixabay.com

Ботулизм – это смертельно опасное заболевание. Первые симптомы проявляются буквально через несколько часов после употребления зараженного продукта. Сначала это похоже на пищевое отравление. Насторожить должны такие симптомы, как ухудшение зрения, нарушение речи, отсутствие слюны и слез, сухость во рту. Напомним, ранее мы писали о том, что нужно делать при пищевом отравлении.