Что делать при пищевом отравлении

Некачественные продукты – это те, которые заражены разными микроорганизмами и их токсинами. Отдельная группа отравлений – это отравление грибами.

Самые опасные отравления – это отравления продуктами животного происхождения (мясо, рыба, колбаса, консервы, молочные продукты, кондитерские изделия с кремом, мороженое). Быстрее всего заражается измельченное мясо (холодец, фарш, паштеты).

После приема некачественной пищи первые симптомы отравления могут проявиться через 2-4 часа (реже – через полчаса), а в некоторых случаях – через 20-26 часов. Все зависит от дозы токсических веществ и от того, насколько сильна иммунная система человека.

Признаки пищевого отравления:

• общее недомогание;

• тошнота;

• многократная рвота;

• схваткообразные боли в животе;

• диарея;

• бледная кожа;

• жажда;

• снижение давления;

• ослабление и снижение пульса;

• повышение температуры (озноб);

• иногда – судороги и даже обморок.

clutch.ua

Первая помощь при пищевом отравлении

Все усилия должны быть направлены на то, чтобы максимально вывести из организма токсины и не допустить обезвоживания.

1. Нужно промыть желудок. Для этого человек должен выпить пару стаканов теплой воды, а затем вызвать рвоту – процедуру необходимо продолжать до тех пор, пока из желудка не начнет выходить чистая вода.

2. Нужно связать токсины, чтобы они не успели всосаться в кровь. Для этого – выпить активированный уголь (1 таблетка на 10 кг массы тела) или «Смекту».

3. Кишечник, как правило, самоочищается, поскольку организм сам пытается избавиться от веществ, которые его отравляют.

Диарея – это естественный процесс выведения токсинов при отравлении, поэтому ни в коем случае нельзя принимать противодиарейные препараты. Наоборот: если поноса нет, желательно выпить слабительное.

4. При отравлении и реакции на него организма происходит потеря жидкости, поэтому нужно ее обязательно восполнить, чтобы избежать обезвоживания. После каждого приступа рвоты или поноса необходимо мелкими глотками выпивать стакан теплой воды без газа.

Обычно вышеперечисленных методов вполне достаточно, чтобы организм сам справился с последствиями отравления. Но вы далеко не всегда можете знать, что именно послужило причиной пищевого отравления, а в домашних условиях со многими токсинами справиться невозможно.

pixabay.com

Скорую помощь при отравлении нужно срочно вызвать, если:

• отравился ребенок, беременная или человек в возрасте;

• при отравлении диарея возникает более 10 раз за сутки, рвота не останавливается, слабость нарастает;

• появляются нехарактерные симптомы.

Если отравление вызвано такими возбудителями, как сальмонеллы, шигеллы, бациллы ботулизма, могут отсутствовать характерные симптомы обычных отравлений.

pixabay.com

При ботулизме, например, возможно общее недомогание, головокружение и головная боль. При этом температура – в норме, есть вздутие живота, но поноса нет. Через сутки появляются симптомы тяжелого поражения ЦНС (двоится в глазах, опускается нижнее веко, происходит паралич мягкого нёба). Происходит задержка мочи, а живот вздувается все больше.

При таком тяжелом отравлении, как ботулизм, проводится промывание желудка, человек принимает препараты, связывающие токсины, и слабительные. Но самое важное – это введение антиботулинической сыворотки. И все это, конечно, – в условиях стационара. Поэтому очень важно вовремя доставить человека с ботулизмом в больницу.