Антистрессовое питание – ключ к безопасным праздничным застольям

Давайте посмотрим правде в глаза – выходные дни и праздники это сплошной стресс. Бесконечные праздники, покупки, посещение выставок, развлечения и семейные собрания. В результате никакого удовольствия – одна сплошная усталость.

Каждый год мы собираемся перестроиться, но безрезультатно. Что же остается делать? А как насчет предпраздничных диетических тренировок? С одной стороны мы можем бороться со стрессом при помощи пищи, а с другой стороны пища может вызывать стресс. Стресс приводит к освобождению гормона кортизола, который способствует повышению уровня глюкозы в крови. Это очень хорошо чувствовать себя «саблезубым тигром», но слишком много кортизола ежедневно заставляет чувствовать себя нездоровым, раздражительным и крикливым. Это может сопровождаться ужасной смеси продуктов на обеденном столе, а дополнительные жиры и сахар только прибавляют стресса. Этот порочный круг может послать Вашу печень и желчный пузырь в нокаут и остаться в виде отложений на Вашей талии.

По мнению консультанта диетолога и автора рекомендации американской диетической ассоциации по питанию(American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide) Роберты L. Duyff пища и питание могут оказывать и антистрессовое действие.

Конечно, вы не можете соблюдать рекомендации по праздникам, но между ними Вы можете соблюдать антистрессовую диету. Помните, что главное этот профилактика стресса? Готовы внедрить эти правила в Ваш холодильник?

Снабдите Ваш обеденный стол необходимыми продуктами

• Для того чтобы успокоить серотониновую бурю в Вашем мозгу ешьте побольше цветных продуктов, которые богаты витаминами – рекомендует доктор Брюс S. McEwen из эндокринологической лаборатории университета Рокфеллера в Нью-Йорке. Ищете зеленую, оранжевые и желтые фрукты и овощи – лимон, ягоды, перец и тыкву.
• Уверены ли Вы в том, что вы получаете достаточно белка обогащенного омега – 3 жирными кислотами? Особенно много их в лососе и икре.
• Пристраститесь к цельнозерновому хлебу, крекерам и макаронам. Загружайтесь овсянкой.
• Всегда держите под рукой бутылочку с водой.

Завтрак для улучшения памяти и настроения
Вафля из цельного зерна с миндальным маслом
Витамин C – содержится в соке цитрусовых
Или:
Овсянка с бананом и со снятым молоком
Пластина тоста из нескольких видов зерна
Зеленый чай или даже чашка кофе (мы не будем никому говорить)

Закуска для прогулки
Половина рогалика с маслом арахиса

Или:

Йогурт без жира, предпочтительно с натуральными с ягодами
Однако не забывайте и в праздничные дни отдавать предпочтение тунцу с растительным маслом и антистрессовому кальмару.

http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=51924&pf=3&page=1Nutritional Training to Beat Holiday Stress Follow this food plan to celebrate in good cheer. 1/31/2005 5:12:36 AM

Источник: Medafarm.ru