Новая книга по лечебно-профилактическому питанию

Впервые за последние 30 лет в России издан фундаментальный труд "Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное состояние", в котором воедино собрана вся информация по лечебно-профилактическому питанию, начиная с момента создания СССР и заканчивая самым последними научными данными и законодательными изменениями, касающимися лечебно-профилактического питания в 21 веке.

Лечебно-профилактическое питание и правильно составленные рационы питания на производстве имеют большое значение для снижения или компенсации влияния неблагоприятных условий труда на здоровье рабочих. К сожалению, длительное время в нашей стране этому вопросу не уделялось должного внимания.

Авторы книги: Пилат Татьяна Львовна — доктор медицинских наук, профессор кафедры профессиональных заболеваний и медико-профессиональной экспертизы Института усовершенствования врачей Федерального Государственного национального медико-хирургического института им. Пирогова Росздрава; Истомин Александр Викторович — доктор медицинских наук, профессор, заместитель директора по научной работе ФГУН Федеральный научный центр гигиены им. Эрисмана Роспотребнадзора, заведующий отделом здорового и безопасного питания; Батурин Александр Константинович — доктор медицинских наук, профессор, заместитель директора по научной работе ГУ Научно-исследовательский институт питания РАМН, руководитель лаборатории по изучению структуры и планированию питания населения.

Особое внимание в первом томе книги уделяется вопросам питания рабочих на предприятиях с особо вредными условиями труда и вопросам выдачи молока при вредных условиях труда.

В книге подробно описаны все возможные замены молока и значение этих продуктов для здоровья рабочих, занятых на вредных производствах. Особое внимание в книге уделяется витаминизации рационов питания рабочих и увеличения содержания в пище пектина и пектиновых продуктов.

Вслед за первым томом, в 2007 году будет выпущен второй. Он будет посвящен детоксикационному питанию на промышленных предприятиях и питанию в условиях неблагоприятных факторов окружающей среды.

Красной нитью через оба тома книги проходит мысль о том, что благодаря рациональному питанию можно существенно усилить меры профилактики профессиональных заболеваний и улучшить результаты лечения заболеваний в условиях промышленной среды и плохой экологии.

Книга содержит всю необходимую информацию для специалистов, занимающихся вопросами организации лечебно-профилактического питания на промышленных предприятиях, управлений и учреждений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, научно-исследовательских организаций гигиенического профиля, медицинских учебных заведений, врачей диетологов, профпатологов, специалистов служб охраны труда, представителей профсоюзных и других заинтересованных организаций.

Издание будет так же полезно широкому кругу читателей, небезразличных к своему здоровью.

По материалам сайта:ВитаПро

Опубликовано на правах рекламы