Перекрестно-реагирующие аллергены

Перекрестно-реагирующими аллергенами называют аллергенные молекулы близкие по своему составу и строению, но имеющие разный источник происхождения, например аллерген пыльцы березы и аллерген яблока.

Известно, что более половины больных поллинозом, реагирующих на пыльцу березы, не могут есть яблоки – они вызывают у них появление симптомов пищевой аллергии. Почему же это происходит? Ведь на березе яблоки не растут. Аллергологи долго не могли ответить на этот вопрос, но тут на помощь к ним пришли молекулярные биологи. Они выделили определенные белковые молекулы из растений и животных организмов, являющиеся аллергенами и определили их функции. Оказалось, что в живых организмах эти молекулы играют роль ферментов или структурных белков, и поскольку функция их у разных видов живых организмов зачастую одинакова, то и конфигурация молекулы и аминокислотная последовательность также не сильно отличаются.

Лидер по количеству перекрестных реакций пыльца деревьев, особенно березы. При аллергии на нее могут возникнуть симптомы пищевой аллергии при употреблении в пищу меда и продуктов пчеловодства, лесных орехов, грецких, миндаля, косточковые фруктов: персиков слив, абрикосов, вишен, черешен, а также оливок; яблок, груш, киви, моркови, сельдерея, карри, аниса, тмина, картофеля, помидоров огурцов, лука. Помимо пищевой аллергии, возможны перекрестные реакции на натуральный латекс (резиновые изделия, перчатки, презервативы), и некоторые комнатные растения (фикус). Также аллергия может возникнуть при лечении фитопрепаратами: ольховыми шишками, корой крушины, рамнилой.

При аллергии на пыльцу сорных, сложноцветных и маревых трав (полынь, лебеду, амброзию, подсолнечник) которые цветут в конце лета, могут возникать перекрестные реакции на семена подсолнечника и подсолнечное масло, подсолнечную халву, горчицу, майонез, цикорий, бахчевые культуры (дыни, арбузы), зелень и специи (сельдерей, петрушку, укроп, тмин, кари, перец, анис, мускатный орех, корицу, имбирь, кориандр. Возможны реакции на цитрусовые, бананы, чеснок, морковь, свеклу и шпинат.. Из фитотерапии не рекомендуется применять полынь, ромашку, календулу, мать-и-мачеху, череду, девясил, тысячелистник, пижму, одуванчик.

Аллергены пыльцы злаковых трав могут перекрестно реагировать на аллергены клубники, земляники, цитрусовых, сои, бобов, арахиса, кукурузы, щавеля. Могут возникать проявлении пищевой аллергии при употреблении в пищу крупяных каш и макаронных изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, других продуктов из злаков (овес, пшеница, рожь, ячмень, рис)

Другие непыльцевые аллергены, например клещи домашней пыли, могут перекрестно реагировать с аллергенами креветок и крабов, эпидермальные аллергены кошки и собаки – с другими эпидермальными аллергенами (лошади, морской свинки), лекарственные аллергены антибиотиков пенициллинового ряда – с аллергенами спор плесневых грибов.

Остается добавить, что перекрестные реакции встречаются далеко не у всех аллергиков. Почему одни люди склонны к таким реакциям, а другие – нет до сих пор неизвестно, и на этот вопрос еще предстоит ответить науке.

Источник: www.medstyle-effect.ru