Не чистите эти фрукты и овощи: в их кожуре – самое ценное!

В кожуре каких овощей и фруктов больше всего витаминов и микроэлементов?

Киви лучше есть с кожурой
Киви лучше есть с кожурой
Фото из открытых источников

Мы привыкли чистить большинство овощей и фруктов, но, оказывается, это нужно делать не со всеми, потому что ценные питательные вещества содержатся именно в кожуре. Что это за фрукты и овощи?

  • Картофель. В кожуре картофеля содержится много клетчатки и пищевых волокон, полезных для пищеварения, а также витамины С, В1, В2, В3. Поэтому когда запекаете картошку, оставляйте кожуру.
  • Киви. Эта тоненькая и пушистая кожура содержит такие антиоксиданты, как витамины С и Е, витамин В6, калий и фолиевая кислота. Перед тем как есть киви, просто зачистите ножом ворсинки, а кожуру оставьте.
  • Огурцы. Очищенный огурец переваривается организмом за 20 минут, а вот его зеленая кожура – ​​несколько часов (благодаря высокому содержанию клетчатки). Кожица огурца богата компонентами, улучшающими работу сердца и снижающими уровень холестерина: витамины К и В5, кальций, калий и магний.

  • Помидоры. Интересно, что кожица помидора содержит треть суточной нормы витамина С. Кроме того, именно в кожуре много антиоксиданта ликопина, работающего как мощная профилактика многих болезней. Также там есть витамины B1, B3, B6, магний и калий.
  • Яблоки. Яблоки мы, конечно, чистим редко – и это хорошо, потому что их кожура содержит нерастворимую клетчатку, витамины А и С, группы В, флавоноид кверцетин (он защищает сердце и борется с аллергией, обладает антиканцерогенными свойствами).
  • Баклажаны. Самые полезные микроэлементы содержатся как раз в кожуре баклажана: витамины С и группы В, калий и антиоксиданты антоцианы (работают как профилактика воспалений в организме и снижают уровень холестерина).
  • Виноград. Ресвератрол – главный ценный элемент в кожуре винограда (естественный антибиотик). Также там есть витамины С, Е, В, кверцетин (антиоксидант с противораковыми свойствами). Виноградная кожица улучшает работу нервной системы, уменьшает уровень стресса, «чистит» сосуды и т.д.

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться

Комментарии

Нет комментариев



Читайте также:

Инфицирование сифилисом и гонореей растет рекордными темпами

В докладе Всемирной организации здравоохранения отмечается, что в 2022 году среди людей от 15 до 49 лет количество заражений сифилисом, хламидиозом и трихомониазом возросло на 1 млн случаев. Скорость распространения гонореи и сифилиса бьет все рекорды, говорят в организации.

Как не допустить обострения гастрита?

Не оставляйте без внимания симптомы гастрита и не занимайтесь самолечением – обязательно обратитесь к врачу, чтобы предупредить осложнения. Что касается народных методов лечения гастрита, то они возможны, но только после консультации с гастроэнтерологом.

Как быстро уснуть без снотворных

Все мы периодически страдаем бессонницей. Конечно, если это проблема постоянная, без консультации врача не обойтись. Возможно, потребуются седативные или снотворные препараты. А если вы не можете уснуть из-за каких-либо переживаний или вам нужно рано проснуться и сон не идет, вам помогут наши советы.

Причина 40% случаев рака – ожирение

Новые наблюдения обнаружили, что избыточный вес тела может стать причиной развития 32 видов рака, среди которых рак желудка, меланома, рак гипофиза, тонкой кишки, полового члена, вульвы и некоторые виды опухолей в мозге.

Почему температура тела ниже нормы?

Как известно, в норме температура тела человека – 36,6 градуса. Если температура тела становится выше этого показателя, мы всегда понимаем, что в организме есть какой-то воспалительный процесс, он борется с вирусной или бактериальной инфекцией. Когда температура доходит до 38,5, мы принимаем жаропонижающие препараты. Но почему бывает наоборот – температура тела понижена?

AstraZeneca признала: ее вакцина от ковида может вызвать тромбоз

Впервые связь между вакциной от ковида и новой болезнью, которую назвали «вакцино-индуцированный синдром тромбоза с тромбоцитопенией (VITT)», зарегистрировали еще в марте 2021 года.

Первую в мире персонализированную вакцину против рака кожи создали в Великобритании

Меланомой может стать обычная родинка, уже имеющаяся на теле человека. Заподозрить перерождение родинки можно по следующим признакам: изменение цвета, формы, размера и т. п.

Военные могут бесплатно получить услуги по протезированию зубов

В Украине стартовал пилотный проект по бесплатному протезированию зубов для военных. 40 стоматологических клиник из всех областей нашей страны присоединились к этой инициативе.

В Украине растет заболеваемость корью

Возможные осложнения кори – пневмония, отит, энцефалит и другие серьезные проблемы. Иногда корь может стать причиной инвалидности или даже смерти.

Помощь в Украине: во Львове выполнена операция на мозге четырехлетнему пациенту из Ирландия

Американский нейрохирург порекомендовал обратиться к команде украинских специалистов под руководством опытного нейрохирурга детской больницы святого Николая Михаила Ловги
САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ