Суд обязал кофейни предупреждать об угрозе рака

Вещество акриламид, которое возникает во время обжарки кофейных зерен, может вызвать рак, поэтому в Лос-Анджелесе суд обязал сети кофеен предупреждать об этом на своей продукции. 

Постановление распространяется более чем на 90 компаний, связанных с продажей кофе, среди них - известная сеть «Starbucks». Эти компании не смогли доказать суду, что акриламид в кофе не несет потенциального риска возникновения онкологических заболеваний.

Стоит отметить, что неправительственная организация СERT, которая занимается информированием населения о токсических веществах, подала в суд на кофейни еще в 2010 году. По мнению представителей СERT, акриламид является канцерогеном. И, поскольку это вещество может спровоцировать появление рака, значит, на упаковке с кофейной продукцией должно содержаться предупреждение.

pixabay.com

В то же время кофейные компании заявляют, что концентрация акриламида в кофе слишком маленькая, чтобы вызвать опасность и предупреждать об этом покупателей. Кроме того, вице-президент Ассоциации производителей кофе Уильям Мюррей подчеркивает, что многочисленные исследования доказали пользу кофе для здоровья. Например, исследователи из Университета Саутгемптона собрали данные о влиянии кофе на все аспекты человеческого организма, принимая во внимание более 200 исследований. Как отмечают специалисты, умеренное потребление кофе безопасно, более того 3-4 кружки в день могут благоприятно отразиться на здоровье.

Однако доказать свою точку зрения в суде Ассоциация производителей кофе не смогла.