Дієта при панкреатиті

Панкреатит – одне з найнебезпечніших захворювань шлунково-кишкового тракту. Головне лікування панкреатиту – це дієта.

Панкреатит – це запалення підшлункової залози, а основні причини цього захворювання – інфекції, гострі отруєння, надмірне вживання гострої, жирної, смаженої їжі, а також зловживання алкоголем.

Симптоми панкреатиту

Панкреатит буває гострим або хронічним. Серед симптомів гострого панкреатиту – такі:

• закреп;
• сильний біль у животі оперізувального характеру;
• нудота і блювання;
• підвищення температури тіла;
• інтоксикація організму;
• загальна слабкість.

При гострому панкреатиті відбувається неконтрольований викид ферментів підшлункової – вона буквально сама себе починає перетравлювати, що викликає інтоксикацію і запальний процес.

Препарати для лікування гастриту

При хронічному панкреатиті, навпаки, є дефіцит ферментів – перетравлення їжі уповільнюється. Хронічний панкреатит має такі симптоми:

• важкість у животі, що стає сильнішою після жирної їжі;
• біль під ребром зліва, зазвичай тупий;
• діарея (у калі є неперетравлена їжа).

Гастроентеролог при підозрі на панкреатит призначає аналізи та обстеження (кров, кал, УЗД органів черевної порожнини, гастроскопія).

Окрім прийому препаратів для лікування панкреатиту, дуже важливою є дієта. Продукти повинні бути знежирені, а у раціоні – переважати білкові продукти (нежирне м'ясо, риба, кисломолочний сир тощо). Окрім цього, людина повинна їсти достатньо овочів та фруктів. При панкреатиті їжу потрібно готувати такими способами: варіння, тушкування, запікання, на пару. Повністю відмовитися необхідно від смаженої, копченої їжі та приготованої у фритюрі.

Препарати для лікування панкреатиту

Дієта при гострому панкреатиті

Харчовий спокій – ось головне, чого треба дотримуватися, якщо панкреатит у стадії загострення. У перші дні гострого панкреатиту лікар може порадити навіть голодування. Якщо ж це легкий випадок загострення хвороби, тут необхідна жорстка дієта: вівсяна каша на воді та чай без цукру. Коли гостра стадія пройде, до раціону поступово додають насамперед різні каші на воді без масла. Через пару днів дієту можна розширити – додати нежирні кисломолочні продукти, приготовані овочі і термічно оброблені фрукти.

Дієта при хронічному панкреатиті

Якщо у вас загострився хронічний панкреатит, лікар призначить знеболювальні препарати та ферменти. Паралельно – необхідно обов?язково дотримуватися дієти. При хронічному панкреатиті можна їсти усі крупи та інші продукти, але знежирені. Стіл №5 (за Певзнером) – ось основа харчування при запаленні підшлункової залози. Харчуватися потрібно так:

• маленькі порції 5-6 разів на день;
• їжу готувати методами тушкування і варіння;
• повністю виключити алкоголь;
• їжа не повинна бути гарячою чи холодною, лише – теплою;
• повна відмова від жирів.

Важливо розуміти, що при пошкодженні клітин підшлункової залози може розвинутися цукровий діабет другого типу, тому треба слідкувати за рівнем цукру в крові. Якщо він високий, відмовитися потрібно також від солодощів, простих вуглеводів, солодких фруктів і крохмальних овочів.