Как помочь печени?

Печень - один из самых больших органов нашего организма. У человека на ее долю приходится около 2,5% от массы тела, в среднем 1,5 кг у мужчин и 1,2 кг - у женщин. Печень выполняет огромную работу по обезвреживанию вредных веществ и ликвидации последствий погрешностей в питании. Злоупотребление алкоголем, неправильное питание, прием различных лекарственных средств вкупе с плохой экологией отнюдь не способствуют ее нормальному функционированию. По статистике ВОЗ, примерно 30% взрослых жителей планеты страдают болезнями печени.

Основная внешнесекреторная функция печени - образование желчи, которая играет важную роль в процессах пищеварения. В норме желчь представляет собой прозрачную желтовато-зеленую жидкость, основными компонентами которой являются вода, желчные кислоты, фосфолипиды, холестерин, билирубин, белки и электролиты.

Желчь поступает из печени в желч­ный пузырь, выполняющий функции резервуара, а далее - в двенадцатиперстную кишку и принимает участие в образовании эмульсии из пищевых жиров. Самым мощным эмульгатором жиров является лецитин (фосфатидилхолин). 90-96% желчных кислот, фосфолипидов и холестерина, выделившихся в кишечник в составе желчи, повторно всасываются в кровь и вновь поступают в печень. Это называется гепато-энтеральной циркуляцией, или печеночно-кишечным круговоротом, и повторяется в организме 8-10 раз в сутки.

Иногда печеночно-кишечный круговорот нарушается, изменяется состав желчи (она кристаллизуется, в результате чего образуются камни). При этом многие функции печени серьезно страдают. Причин для этого довольно много:

• гепатиты, циррозы печени (вирусный и алкогольный);
• переедание, злоупотребление жирной пищей (в т.ч. фаст-фуд);
• вынужденный длительный прием лекарственных средств (например, у здоровых женщин - длительный прием гормональных контрацептивов, обладающих эффектом «первого прохождения» через печень и т.д.);
• проживание в экологически неблагоприятных районах.

Печень - это единственный орган человека, который в определенных обстоятельствах, например при условии отказа от вредных привычек, может восстановиться самостоятельно.

Однако для этого ей нужна помощь - необходимо увеличить потребление веществ, которые способствовали бы процессам регенерации. В первую очередь это касается так называемых незаменимых аминокислот, некоторых жирных кислот и витаминов, которые не могут синтезироваться в организме человека самостоятельно.

Кроме того, существует целый ряд веществ, которые также помогают восстанавливаться печеночным клеткам, но синтез их в организме ограничен, например фосфолипиды, бета-каротин, липоевая кислота и др.

Фосфолипиды - это сложные липиды, содержащие остаток фосфорной кислоты. Они имеются во всех живых клетках, т.к. являются неотъемлемым компонентом биологических мембран, обеспечивая при этом сохранение их структурной и функциональной целостности. Фосфолипиды участвуют также в процессах пищеварения, являются основной составляющей липопротеидов крови, препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, увеличивая их эластичность, принимают участие в синтезе желчи. Фосфолипиды, в частности лецитин, являются источником холина - одного из витаминов группы В, обладающего высокой липотропной активностью. Холин абсолютно необходим для нормального функционирования нервной системы - без него невозможен синтез веществ, участвующих в передаче нервного импульса, в частности ацетилхолина. Холин и лецитин улучшают состояние больных с неврологическими расстройствами, помогают восстановить умственные способности и память.

Есть еще одно важное вещество, защищающее мембрану клетки от повреждения, - витамин Е. Он предупреждает преждевременное старение и гибель клеток. Как и фосфолипиды, витамин Е защищает печень от воспаления и жировой инфильтрации.

Поскольку печень - главный детоксицирующий (обезвреживающий токсины) орган, за ее состоянием надо следить с особой тщательно­стью. Для нормализации функции печени рекомендуется периодически применять средства, содержащие эссенциальные фосфолипиды и витамин Е.

Эссенциальные фосфолипиды предотвращают «ожирение» печени, способствует восстановлению ее нормальной функции и оптимизируют обмен веществ. Витамин Е, являясь мощным антиоксидантом, предохраняет гепатоциты и их мембраны от разрушительного воздействия свободных радикалов кислорода, которые неизбежно образуются в процессе обмена веществ. Применение средств с этими компонентами помогает справляться со многими негативными последствиями современного образа жизни, а также с побочными эффектами лекарст­венных средств, метаболизирующихся в печени. Очень важно, чтобы выбранное для приема средство было изготовлено из натурального качественного сырья и содержало эффективные терапевтические дозы, как витамина Е, так и эссенциальных фосфолипидов.

Жизнь в современном мире достаточно непроста, большинство из нас живет в условиях плохой экологии, работа не позволяет тратить много времени на приготовление пищи, а вечеринки, сопровождающиеся приемом алкоголя, тоже пропускать не хочется, поэтому необходимо помочь своей печени, чтобы она поддерживала здоровье всего организма.

Мнение специалиста
Людмила ВАСИЛЕВСКАЯ, докт. мед. наук, проф., научный сотрудник НИИ питания РАМН по физиологии питания и пищеварения

К сожалению, приходится признать, что современный ритм жизни отнюдь не способствует здоровью печени и нормальному обмену веществ. Частые застолья с употреблением алкоголя, недорогие и доступные точки общепита с жирной и жареной пищей сделали болезни печени широко распространенной проблемой. Многие люди не обращаются к врачу даже при наличии хронического гепатита - печень не болит, и видимых причин задуматься о здоровье нет.

Любой терапевт или гастроэнтеролог скажет, что даже самое на первый взгляд невинное употребление алкоголя или не слишком серьезное переедание (хотя бы те же обеды в системах быстрого питания и праздничные застолья) приводят к нарушению работы печени. А если такие «излишества» становятся образом жизни, результатом становится ожирение и поражение печени. Рано или поздно наступает предел: печень отказывается перерабатывать (детоксицировать) огромное количество токсичных веществ, и состоянию пациента при этом не позавидуешь. К сожалению, наше питание в принципе далеко от идеального и не слишком сбалансировано, поэтому в его состав желательно дополнительно включать специальные средства, которые помогают поддержать печень. Они содержат вещества, которых недостаточно в пище, либо те, которые организм сам не синтезирует или синтезирует крайне мало. К ним относятся витамин Е (токоферол) и эссенциальные фосфолипиды.

Фосфолипиды - «кирпичики», из которых состоит мембрана любой клетки, а поддержание ее нормальной функции во многом зависит от целостности мембраны. Эссенциальные фосфолипиды способствуют росту здоровых клеток печени и встраиваются в них как часть структуры, поскольку являются базовым элементом клеток. В целом эссенциальные фосфолипиды способствуют восстановлению функционального состояния печени и оптимизации обмена веществ.

Но не только фосфолипиды обеспечивают «нерушимость» мембраны, ведь ее повреждают активные молекулы кислорода, всегда образующиеся в процессе метаболизма. Именно эти молекулы, или свободные радикалы, вызывают повреждение, старение и преждевременную гибель клетки. Витамин Е относится к группе так называемых антиоксидантов, которые предохраняют клеточные мембраны от негативного действия свободных радикалов, поэтому витамин Е называют еще «витамином молодости».

Комбинированные средства, содержащие фосфолипиды и витамин Е в поддерживающих дозах, являются очень важным профилактическим подспорьем, помогающим печени восстановить свои функции. Они способствуют уменьшению воспаления гепатоцитов, увеличению активно­сти ферментов печени и в конечном итоге повышают ее устойчивость к токсическим воздействиям.

Средства, имеющие в своем составе фосфолипиды и витамин Е, помогают справляться с негативными последствиями употребления алкоголя и переедания, защищают клетки печени от нежелательного воздействия некоторых лекарств, токсических веществ, попадающих в организм даже против нашего желания (плохая экология, работа на вредном производстве и т.д.).

Они способствуют повышению сопротивляемости организма к действию токсических веществ, защите клеточных мембран от окисления и поддержанию нормальной функции нервной системы. В качест­ве дополнительной поддержки для организма такие средства можно рекомендовать людям с хроническими заболеваниями органов пищеварительной системы, повышенным уровнем холестерина в крови и нарушениями липидного спектра. Также они будут полезны тем, кто решил сбросить лишний вес, по­скольку при ожирении печень испытывает значительную нагрузку от продуктов распада жировых клеток. Такие средства желательно включать в программы детоксикации и восстановления функций организма, реализация которых невозможна без поддержки печени.

Необходимо подчеркнуть, что при выборе гепатопротекторного средства следует ориентироваться на качество продукта, отсутствие в его составе генетически модифицированного сырья. Доза фосфолипидов и витамина Е должна быть адекватной, рассчитанной исходя из суточных потребностей. И желательно подбирать такую ценовую категорию, чтобы рекомендуемый курс приема не ударил по бюджету.

Статья опубликована в газете "Фармацевтический вестник"