Сыр спасает от некоторых сердечных заболеваний

Китайские ученые выяснили, что 40 грамм сыра в день – это защита от некоторых сердечных заболеваний и даже инсульта.

Специалисты изучили 15 исследований Европы и США, которые занимались отслеживанием диет, а также их влиянием на организм больше 200 тысяч человек. В результате этого, был сделан вывод, что у любителей сыра на 14% увеличилась «защита» от ишемической болезни сердца и на 10% - от инсульта.

По мнению ученых, сыр повышает «хороший» холестерин и одновременно снижает «плохой». Не смотря на высокий уровень насыщенных жиров, организм усваивает меньше жира благодаря содержанию кальция в сыре. Кроме того, кислота, которая есть в этом молочном продукте может предотвратить «засорение» артерий.

К слову, английские ученые из Университета Рединга благодаря своему исследованию подтвердил, что сыр снижает риск развития заболеваний сердца.