Чем полезна куркума

Куркума – это специя золотисто-оранжевого цвета. Давайте поговорим о ее полезных свойствах и о том, как именно она влияет на организм.

Куркуму используют в Индии уже несколько тысячелетий в качестве специи и лекарственного растения. Ее добавляют в пищу для цвета и аромата.

Чем полезна куркума

Куркуминоиды – это содержащиеся в куркуме соединения, куркумин – важнейший из них.

Но полезный куркумин плохо впитывается в кровь, поэтому нужно сделать его более биодоступным, чтобы специя принесла максимальную пользу организму. Диетологи говорят, что во время пищеварения куркумин быстро выходит из организма, поэтому для его лучшего усвоения необходим черный перец, в составе которого есть соединение пиперин (он улучшает усвоение куркумина на 2000%).

Куркума – антиоксидант с противовоспалительным действием

Куркумин уменьшает воспалительные процессы в организме, он полезен при метаболическом синдроме, гиперлипидемии, артрите, а также при тревожности. А все благодаря своему мощному антиоксидантному действию, нейтрализующему свободные радикалы.

Но самостоятельно принимать куркуму как лекарство не нужно, потому что у нее есть противопоказания. Лучше перед этим проконсультироваться с лечащим врачом. Кстати, если вы – вполне здоровый человек, то куркума все равно способна улучшить состояние вашего организма.

Чем полезен яблочный уксус

Куркума улучшает работу головного мозга

Главная проблема мозга – это то, что с возрастом уменьшается количество нейронных связей в нем. Чем старше становится человек, тем больше риски развития у него деменции или болезни Альцгеймера. И, наоборот, в процессе создания новых нейронных связей участвует нейротрофический белок (улучшаются память и обучаемость).

Ученые доказали, что именно куркумин способен улучшать работу мозга.

Куркума помогает при депрессии

Доказано, что куркума повышает уровень дофамина и серотонина, уменьшает воспаление мозга. Если депрессия вызвана снижением нейротрофического фактора, о котором говорилось выше, куркумин повышает уровень этого белка. Также куркума уменьшает тревожность, но чтобы окончательно доказать это свойство специи, еще необходимы дополнительные исследования.

Куркума снижает риски развития проблем с сердцем и сосудами

Куркумин улучшает состояние внутренней оболочки кровеносных сосудов (эндотелия). Если эндотелий нарушен, это повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (проблемы со свертыванием крови, высокое давление и т. д.). Куркумин уменьшает воспаление в сосудах, что важно для их нормального функционирования.

Куркума помогает при артрите

Во время одного из исследований было обнаружено, что куркумин уменьшает боли и воспаление у людей с остеоартритом – это похоже на то, как действуют нестероидные противовоспалительные препараты.

Сколько куркумы можно съедать в день

Следует помнить, что высокие дозы специи нельзя употреблять долго, потому что до конца неизвестно, какие негативные последствия это может иметь. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в день 3 мг куркумы на килограмм массы тела человека.

В двух чайных ложках куркумы содержится, например, 400 мг специи. Лучший способ лечения куркумой – это разведение ее в стакане теплой воды. Принимают такой напиток утром натощак.

Кому лучше не употреблять куркуму

Куркума считается безопасной специей, но есть некоторые противопоказания для ее употребления:

• камни в почках;
• сахарный диабет;
• болезни желчного пузыря;
• беременность и грудное вскармливание;
• нарушение свертывания крови;
• дефицит железа.

Кроме того, не следует употреблять куркуму, если вы принимаете таблетки от повышенного сахара, статины или препараты, разжижающие кровь.